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Mesure des niveaux de concentration dans la production de poudres

Lors de la fabrication de poudres, par exemple pour des boissons chocolatées déshydratées, il est courant de concentrer un liquide avant de procéder à son séchage par atomisation. Cette opération s'effectue en général dans un évaporateur. Le produit est ensuite traité dans la sécheuse à atomisation où l'humidité restante s'évapore en laissant de fines particules de poudre. Pouvoir mesurer avec précision la concentration du liquide pour identifier le moment où il peut être déchargé permet de réaliser des économies considérables puisque cela réduit les pertes de produit, tout en améliorant et en régularisant la qualité de la production.

Une boisson en poudre se fabrique en agitant les ingrédients dans un évaporateur à basse pression et haute température jusqu'à ce que le mélange soit réduit et présente une consistance prédéterminée. Lorsque le mélange atteint le niveau souhaité, il est déchargé de la cuve, puis transporté jusqu'à une sécheuse à atomisation. L'humidité excessive restante s'évapore dans la sécheuse et la poudre est alors déchargée dans une broyeuse qui la prépare à son conditionnement. Si le niveau d'humidité du produit est incorrect à la sortie de l'évaporateur, cela nuit à la qualité ou à la régularité du produit et, dans le pire des cas, peut entraîner un risque d'incendie dans la sécheuse.

L'installation d'une sonde d'humidité numérique à micro-ondes Hydro-Probe SE dans l'évaporateur permet au producteur d'obtenir une mesure extrêmement précise de la concentration du matériau. Un système correctement installé et bien mis en service mesurera les niveaux d'humidité des matériaux présents dans la cuve avec un niveau de précision très élevé. L'utilisateur bénéficie d'une méthode plus précise pour savoir à quel moment la consistance de produit souhaitée a été atteinte et quand le matériau est prêt à être déchargé. Le contrôle en temps réel permet de vérifier que le matériau peut être déchargé au point exact de consistance souhaitée, ce qui se traduit par une augmentation du rendement énergétique et une réduction de la quantité de produit de qualité inférieure ou gaspillé. Le produit final sera toujours constant, lot après lot.

L'Hydro-Probe SE a été spécialement conçue pour mesurer le taux d'humidité ou de Brix (sucre) dans un évaporateur, ou tout autre environnement sous pression pouvant utiliser des températures élevées au cours du traitement. La sonde est capable de mesurer le degré de solides dissous dans un liquide et peut être étalonnée en fonction du pourcentage d'humidité ou du taux Brix.